Όσοι ζούμε ή έχουμε μεγαλώσει σε χωριά γνωρίζουμε τις κότες και τους κόκορες και είναι μια αγαπημένη παιδική ανάμνηση, αλλά και μέρος της καθημερινότητάς μας.

Δεν γίνεται όμως να μην έχουμε δει σε μια φωτογραφία έστω και μια φορά στη ζωή μας έναν μαύρο κόκορα, χωρίς να αναρωτηθούμε περί τίνος πρόκειται. Ας δούμε τι πληροφορίες γνωρίζουμε για αυτό το σπάνιο είδος, που ίσως κάποιοι να μη γνωρίζουν.

Η επίσημη ονομασία του είδους είναι Ayam Cemani και προέρχεται από την Ινδονησία. Το χρώμα τους προέρχεται από μια γενετική μετάλλαξη, την υπερμελάγχρωση, που επηρεάζει τα φτερά, το ράμφος και τα εσωτερικά τους όργανα. Πολλοί πιστεύουν ότι οι μαύρες κότες κάνουν μαύρα αυγά, όμως αυτό δεν ισχύει, αφού το χρώμα τους είναι το ίδιο και με τις υπόλοιπες, αυτό το μπεζ δηλαδή, το οποίο ζυγίζει περίπου 45 γραμμάρια.

Μία μαύρη κότα ζυγίζει 1,5 – 2 κιλά, ενώ οι κόκορες 2 – 2,5 κιλά.

Άλλα ονόματα του μαύρου κόκορα είναι “Λαμποργκίνι των πουλερικών”, “πτηνό του Σιθ Λορντ” και “Γκοθ κοτόπουλο”.

Δεν είναι τυχαίο ότι θεωρείται τόσο ξεχωριστό το συγκεκριμένο είδος. Όπως αναφέρει ο Jason Bittel, δημοσιογράφος του National Geographic σε επιστημονικά θέματα, ίσως μιλάμε για το πιο έντονα χρωματισμένο πλάσμα του ζωικού βασιλείου, καθώς εκτός από το αίμα και τα αυγά του, όλα τα υπόλοιπα πάνω του είναι μαύρα.

Άλλα είδη πτηνών που έχουν το ίδιο μαύρο χρώμα είναι το Svarthöna (Σουηδικό μαύρο κοτόπουλο), το μαύρο Silkie (μαύρο κοτόπουλο της Κίνας) και το Hmong (μαύρο κοτόπουλο του Βιετνάμ). Όμως, μπορεί εξωτερικά να είναι μαύρα, δεν έχουν όμως παντού στο σώμα, τα κόκκαλα και κάποια εσωτερικά όργανα το ίδιο μαύρο χρώμα με τα Ayam Cemani.

Ο Leif Andersson, γενετιστής στο Πανεπιστήμιο της Ουψάλα της Σουηδίας, διεξήγε μια έρευνα το 2011, σχετικά με το σπάνιο χρώμα των πτηνών αυτών. Αναφέρει ότι η γενετική πάθηση που δίνει στα 4 είδη πτηνών το μαύρο χρώμα ενδέχεται να προέρχεται από ένα και μόνο πτηνό στο παρελθόν.

Όπως αναφέρει η δημοσιογράφος Kat McGowan, στην επιστημονική ιστοσελίδα Nautilus, το ενδιαφέρον είναι ότι όλα τα κοτόπουλα με αυτόν τον φαινότυπο φέρουν ακριβώς την ίδια μετάλλαξη. Αυτό υποδηλώνει πως στο παρελθόν, οι άνθρωποι που είχαν στα χέρια τους αυτά τα πτηνά, τα εξέθρεψαν και τα πούλησαν σε διάφορες χώρες του κόσμου.

Σύμφωνα με τον Bittel, η γενετική παραλλαγή παρατηρείται στην ενδοθηλίνη 3, ένα γονίδιο που είναι γνωστό και ως EDN3.

6 άγνωστα και απίστευτα πράγματα για τις κότες και τους κόκορες

Όταν μια κότα γεννάει αβγό, συχνά συνοδεύει αυτή τη δραστηριότητα με ένα «τραγούδι» που αποτελείται από δυνατά και επίμονα κακαρίσματα.

Ο μαύρος κόκορας στην Ινδονησία

Το συγκεκριμένο είδος αντιμετωπίζεται διαφορετικά στην Ιάβα, το νησί της Ινδονησίας από όπου προέρχεται το Ayam Cemani. Θεωρείται ως ένα μαγικό πλάσμα, με θεραπευτικές ιδιότητες, το οποίο δεν βρίσκεται συχνά στα πιάτα των ντόπιων, όπως τα υπόλοιπα κοτόπουλα. Οι άνθρωποι θεωρούν πως οι μαγικές ικανότητες του πτηνού προέρχονται από το αίμα τους.

Η ανθρωπολόγος Veronika Kusumaryati, από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, λέει στο Nautilus, πως το συγκεκριμένο είδος ήταν ένδειξη πλούτου και το είχαν ελίτ οικογένειες της Ιάβας. Αργότερα, περίπου τον 12 αιώνα, το χρησιμοποιούσαν σε διάφορες τελετές, όπου θεωρούνταν ότι είναι οι αγγελιοφόροι των ανθρώπων με τις υπερφυσικές δυνάμεις, όπως τα πνεύματα. Οι ντόπιοι πίστευαν πολύ ότι ο κόσμος κυριαρχείται από τα πνεύματα του καλού και του κακού, τα οποία μπορεί να φέρουν στους ανθρώπους εξουσία, φήμη και πλούτο. Για να τα αποκτήσουν αυτά, αρκεί να προσέφεραν ένα μαύρο κοτόπουλο ως προσφορά στα πνεύματα.

Φυσικά, όλα αυτά είναι θεωρίες της τοπικής κοινωνίας, που δεν έχουν καμία σχέση με τον σύγχρονο κόσμο, τους νόμους και τους κανόνες των μοντέρνων κοινωνιών.